Onmisbaar en lekker, dat is een bruidstaart zeker. Het aansnijden, maar ook het eten van de taart is een mooi moment om jullie huwelijk te vieren. Bruidstaarten heb je in verschillende vormen, lagen en decoratie. In dit artikel lees jij meer over jouw beautiful bruidstaart.
Het samenstellen van de bruidstaart is misschien wel het leukste om samen met je aanstaande te doen. Het kiezen van je trouwjurk of -pak doe je natuurlijk niet samen, tenzij jullie dat echt willen. Een bruidstaart proeven en kiezen is echt een momentje van jullie samen. Je kan het misschien zien als een extra iets wat je moet regelen voor je bruiloft, maar je kan het ook zien als een extra date. Zeg nou zelf hoe erg kan het zijn om heerlijke stukken taart te proeven?!
Oriënteren
In jullie omgeving zijn vast vele patissiers die bruidstaarten maken, of wellicht hebben jullie er al eentje op het oog. Maar wat doe je dan? Een afspraak maken voor een proefsessie natuurlijk! Dit is hét moment, waarbij jullie verschillende smaken proeven en keuzes maken over de taart.
Plan je proefsessie ver voor je bruiloft in. De levertijd van bruidstaarten kan zomaar zes maanden zijn. Vraag daarom na het proeven naar de leveringstijden van jouw patissier, zo kom je niet voor verrassingen te staan. Daarnaast neemt het ontwerp- en bakproces ook tijd in beslag. Op deze manier heeft de patissier genoeg tijd en ruimte om jullie bruidstaart te maken, maar ook die van andere koppels.
Als laatste moet je bij de oriëntatie ook rekening houden met de kosten van de taart. De prijs wordt niet zozeer bepaald op de grootte van de taart. Het gaat er ook om hoe lang jouw patissier bezig is met het maken van de bruidstaart. De gemiddelde prijs per persoon voor een stuk taart ligt tussen de zeven en negen euro. Verwachten jullie 35 gasten, dan betaal je tussen de 245 en 315 euro enkel voor de taart. Hoe meer gasten zullen smullen van jullie bruidstaart, hoe duurder de taart.
De kosten bestaan niet alleen uit de ingrediënten van de taart, maar ook de decoratie, zoals bloemen en een taarttopper. Vergeet ook de vervoerskosten van de taart niet. Vraag daarnaast altijd eerst of jouw patissier de taart op de trouwlocatie kan leveren.
Bruidstaarten heaven
Waar begin je eigenlijk als je een bruidstaart gaat samenstellen? Bij de vulling of de uitstraling? Wij raden je aan om gewoon eerst lekker te gaan proeven. Tijdens het proeven kan je het met je partner hebben over hoe jullie taart eruit moet zien. Wie weet zorgt de proefsessie voor de juiste inspiratie die jullie nodig hebben om de perfecte bruidstaart te schetsen!
Vergeet niet om compromissen te sluiten! Een trouwjurk of -pak kies je alleen, maar dit doen jullie echt samen.
De lagen
Wanneer je kiest voor een traditionele taart, dan praten we over een taart met minimaal drie lagen. Een bruidstaart met drie lagen is geschikt voor ongeveer 30 - 50 personen. Heb je meer gasten, dan zul je extra lagen moeten toevoegen aan de taart. Je bruidstaart zal gegarandeerd een echte eyecatcher worden!
Zijn jij en je partner niet zo van die tradities of willen jullie het gewoon anders doen? Dan zou je ervoor kunnen kiezen om het aantal lagen dat je wil gewoon los te presenteren, alsof je meer taarten hebt!
Veel bruidstaarten hebben ook dummielagen, omdat het bruidspaar een eyecatcher wil maar te weinig gasten heeft voor een drie laagse taart. Op zo een moment kun je ervoor kiezen om dummielagen toe te voegen. Dit houdt in dat enkel de bovenste laag eetbaar is en wordt aangesneden tijdens ‘het grote taartmoment’. De overige lagen zijn gemaakt van piepschuim en worden gedecoreerd als eetbare lagen. Hier betaal je natuurlijk minder voor, maar het is wel een extra uitgave voor jouw bruidstaart. De eetbare lagen voor je gasten worden behind the scenes gesneden, zodat jullie gasten ook minder lang hoeven te wachten op hun heerlijke stuk taart.
De vorm
Je kan een bruidstaart niet alleen kenmerken door de drie lagen, maar ook door de ronde vorm. Ook hier is het de vraag of je liever gaat voor traditioneel of niet.
Je hoeft echt geen rekening te houden met tradities als je dat niet wil. Andere vormen die geregeld worden gekozen zijn vierkante of rechthoekige taarten. Misschien past dit beter bij jullie. Heb je iets specifieks in gedachte qua vorm? Bespreek dat met je patissier. Het leukste is natuurlijk dat je je taart zo persoonlijk en uniek mogelijk maakt.
Kleuren bruidstaart
Van oorsprong zijn bruidstaarten wit, maar niemand kijkt je raar aan als jullie een andere kleur bruidstaart hebben. De buitenkant van de bruidstaart wordt meestal bedekt door fondant. Fondant zorgt voor een strakke look. Een nu minder gebruikelijke optie, die vroeger wel veel gebruikt werd door patissiers, is marsepein. Zo wordt er bij een witte taart de voorkeur gegeven aan fondant, omdat marsepein een gelige kleur heeft door het hoofdingrediënt: amandelen. Liever een kleurrijke taart? Dan is het natuurlijk mogelijk om bij zowel marsepein als fondant de gewenste kleur te creëren met kleurstoffen.
Tegenwoordig zie je steeds meer naked, of semi-naked bruidstaarten. De binnenkant van de taart wordt onthuld doordat de taart licht wordt bestreken met de crèmevulling. Op deze manier krijgen je gasten al een sneakpeak van de smaak van de taart. Deze taarten zijn vaak voor de koppels die houden van authentiek en/of bohemian thema bruiloften hebben.
Smaak bruidstaart
De proefsessies zijn er om de lekkerste smaak uit te kiezen voor jullie bruidstaart. Bestel ook nooit een taart zonder de smaken te hebben geprobeerd! Een bruidstaart bestaat meestal uit twee soorten vullingen. De eerste vulling is de jam of vruchtenvulling en de tweede is de room, ganache of crème vulling. Populaire vullingen zijn onder andere vanille, red velvet of botervulling creme. Deze vullingen kun je weer combineren met witte chocolade, kersen of frambozen.
Decoratie
Vergeet niet om alvast na te denken over de versiering van je taart. Je kan je bruiloft thema namelijk ook verwerken in je bruidstaart. Heb je bloemen op je bruiloft? Dan kunnen wij ons voorstellen dat je deze op wil je bruidstaart.
Heb je nog geen idee wat je zou willen aan decoratie op je taart? Geen zorgen, we got you!
Je eerste decoratie must is natuurlijk de taarttopper. Wij hebben een selectie aan toppers voor jou klaar staan!
Daarnaast hebben we een ruime selectie aan patissiers die tientallen, of soms wel honderden, bruidstaarten per jaar maken met de mooiste decoratie. Neem daarom een kijkje op onze inspiratiepagina en zie alle opties. Wie weet doe je zo wat inspiratie op!
Smullen
Beeld je in dat het je trouwdag is en de heerlijke taart die jullie een aantal maanden geleden hebben samengesteld, nu eindelijk mag worden gegeten met jullie naasten. De zoetekauwen op jullie bruiloft zullen blij zijn met de lekkere en mooie taart.
Waar je wel op moet letten is dat niet iedere gast van je taart kan smullen. Dit kan komen door bepaalde allergieën of dieetvoorkeuren. Wij snappen dat je niet iedereens wensen kan vervullen, of iedereens voorkeuren weet. Mocht je de voorkeuren wel weten, dan zou je hier rekening mee kunnen houden. Je zou bijvoorbeeld kunnen vragen of er een kleinere taart gemaakt kan worden zonder lactose, zo kunnen ook de lactosevrije eters meegenieten.
Een andere optie zou kunnen zijn dat je gaat voor een sweet table en ook daar hebben wij over nagedacht voor jou!
TIPS
- Er worden natuurlijk ook honderden foto’s gemaakt tijdens het snijden van de taart. Ga op zoek naar een mooi plateau waar jullie taart op kan staan.
- Vries de bovenste laag van je taart in, zodat je samen met je partner nog kan nagenieten.
- Vraag jezelf af of al je gasten zoetekauwers zijn en een stuk taart zouden eten. Voedselverspilling zou zonde zijn! Je zou eventueel taart kunnen mee geven aan de familie. Een ontbijt voor de ‘day after’?
- Ooit gehoord van een sweet table? Je zou naast je bruidstaart ook kunnen kiezen om een tafel vol lekkers, zoals cakepops, donuts en cupcakes, neer te zetten. Ook kinderen vinden dit lekker!
Wil je niets missen van onze producten, acties en handige tips, meld je dan aan op onze nieuwsbrief!
